Innovando los Estudios de Mercado de los Quesos Artesanales. El Valor Simbólico del Queso de Poro


Ficha Bibliográfica del Artículo

Autores:	Cervantes Escoto, Fernando; Patiño Delgado, América L.; Cesín Vargas, José Alfredo y González Santiago, M. Virginia
Título:	Innovando los Estudios de Mercado de los Quesos Artesanales. El Valor Simbólico del Queso de Poro
Revista:	Estudios Sociales (Santa Fé)
Volumen:	27(49)
Año de publicación:	2017
Página inicial:	67
Página final:	91
Formato:	Impreso





Acceso:	Texto completo en
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