Ficha Bibliográfica del Artículo
Autores:
Bak-Geler Corona, Sarah
Título:
El pan de San Carlos y el combate a la tortilla. Un antecedente poco conocido de las políticas públicas alimentarias en México (1786-1806)
Revista:
Cuadernos de Nutricion
Volumen:
44(4)
Año de publicación:
2021
Página inicial:
150
Página final:
151
Formato:
Impreso
Ficha PDF:
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