Ficha Bibliográfica del Artículo
Autores:
Cervantes Escoto, Fernando; Palacios Rangel, María Isabel; Monroy Neria, Griselda; Cesín Vargas, José Alfredo y Villegas de Gante, Abraham
Título:
Genealogía y trayectoria artesanal del queso criollo en hoja de luna de Hidalgo, México
Revista:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Volumen:
12(2)
Año de publicación:
2021
Página inicial:
503
Página final:
522
Formato:
Impreso
Acceso:
Texto completo en
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SCIELO
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