Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Cesín Vargas, José Alfredo y Cervantes Escoto, Fernando Título del capítulo: Producción de Queso en México y su Vinculación con el Territorio Título del libro: Sistemas Agroalimentarios Localizados. Identidad Territorial, Construcción de Capital Social e Instituciones País: México Lugar de publicación: México Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México Año de publicación: 2012 ISBN del libro: 978-607-711-053-8 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF