Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Meza Sánchez, Fabiola y Ramos Lara, María de La Paz Título del capítulo: Aportes recientes a la historia de la química en México, UNAM Título del libro: Origen de las carreras de Química de Alimentos e Ingeniería en Alimentos en la UNAM País: México Lugar de publicación: México Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México Año de publicación: 2014 Serie o colección: Ciencia y tecnología en la historia de México ISBN del libro: 978-607-02-5696-7 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF