Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Torres Villa, Rogelia Título del capítulo: Comer de mano propia: cultura alimentaria de la sociedad ranchera serrana en el occidente de México Título del libro: Ciencia, Tecnología e Innovación en el Sistema Agroalimentario de México País: México Lugar de publicación: Puebla, Puebla Editorial: Colegio de Postgraduados (COLPOS), Campus Puebla Año de publicación: 2016 ISBN del libro: 978-607-715-314-6 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF