Ficha Bibliográfica del Capítulo
Autores:
Katz, Esther y Lazos Chavero, Elena
Título del capítulo:
The rediscovery of native super-foods in Mexico
Título del libro:
Eating Traditional Food. Politics, identity and practices
País:
Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte
Lugar de publicación:
Oxon
Editorial:
Earthscan, Routledge
Año de publicación:
2017
Serie o colección:
Routledge Studies in Food, Society and Environment
ISBN del libro:
978-1-138-18700-9
Formato:
Impreso
Acceso:
Texto Completo
Ficha PDF:
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