Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Bak-Geler Corona, Sarah Título del capítulo: Patrimonio alimentario y ciudadanía indígena. El caso caso coca de Mezcala, Jalisco (México) Título del libro: Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización País: Ecuador Lugar de publicación: Quito. Ecuador Editorial: IFEA/FLACSO/IRD Año de publicación: 2021 ISBN del libro: 978-612-4358-08-1 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF