Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Vargas Guadarrama, Luis Alberto Título del capítulo: Los secretos de las leguminosas (p.14) y Abasto en la Ciudad de México desde tiempos antiguos (p.39) Título del libro: Almanaque de la sustentabilidad alimentaria en la Ciudad de México 2020 País: México Lugar de publicación: Ciudad de México Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México. Secretaría de Desarrollo Institucional Año de publicación: 2022 ISBN del libro: 978 607 30 5543 7 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF