Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Vargas Guadarrama, Luis Alberto y Casillas, Leticia E. Título del capítulo: La integración de los alimentos del Viejo Mundo a la dieta mexicana Título del libro: Antropología de la alimentación: nuevos ensayos sobre la dieta mediterránea Autores del libro: González Turmo, Isabel y Pedro Romero de Solís Página inicial: 277 Página final: 292 País: España Lugar de publicación: Sevilla Editorial: Universidad de Sevilla : Fundación Machado Año de publicación: 1996 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF