Ficha Bibliográfica del Capítulo Autores: Super, John C. y Vargas Guadarrama, Luis Alberto Título del capítulo: The history and culture of food and drink in the Americas: Mexico and highland Central America Título del libro: The Cambridge World History of Food Autores del libro: Kenneth F. Kiple y Kriemhild Coneè Ornelas Página inicial: 1248 Página final: 1254 País: Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte Lugar de publicación: Cambridge Editorial: Cambridge University Press Año de publicación: 2000 Serie o colección: 2 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF